北京最好皮肤科医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/140802/4439528.html北京的天气越来越冷了，寒气打在脸上，脸又干又痛。这样寒冷的天气里，注意保暖的同时大家也一定要注意平时的饮食。很多人冬天都会选择吃萝卜，萝卜有行气去火的功能，可以让你冬天吃过大鱼大肉以后不怕上火。可是有一样食材，它是温补食物，多吃也不怕会上火，滋补又营养。12月吃“它”正当季，滋补身体改善体质，冬日进补首选，别错过。它就是羊蝎子，羊蝎子被称为“补钙之王”，而且低脂、低胆固醇，冬天吃再多的肉也不怕胖了，而且老少皆可食用。这道白汤羊蝎子做法教给你，还在等什么，快来做一做吧。
羊蝎子药膳滋补汤
By莫失情牵
配料：
羊蝎子5块、花椒少许、丁香十几粒、砂仁十几粒、新鲜山楂4颗、胡椒粉适量、料酒适量、迷迭香一根、洋葱半个、枸杞一小把、孜然一小把、茴香适量、白芷3片、肉桂3片、金毛狗脊1片
烹饪步骤：
1.迷迭香和羊肉冷水一起泡，换3次水。羊肉焯水。
2.少油放花椒煸炒，放入羊肉煸炒，放料酒，放入洋葱，加热水平肉的量，煮汤。
3.金毛狗脊一片，十几粒丁香，两三片肉桂，两三片白芷，十几粒砂仁。
4.小茴香，孜然少许。一直大火煮，再加枸杞一小把，新鲜3到4个山楂对半切。大火一直15分钟左右，转小火炖1小时到1个半小时左右。
5.出锅前放胡椒粉，盐适量即可。
烹饪小贴士：
1、羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。2、羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
这道白汤羊蝎子你们学会了吗？
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