铁皮石斛作为我国传统名贵中药材之一，自古以来就受到医家的青睐，历代诸多具有影响的医学专著和典籍均将其收入其中，奉其为“药中之上品”。
《神农本草经》、《本草纲目》等对它的分布、功效和应用都有记载。铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热之功效，用于治疗热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软等症状。《中华人民共和国药典》版一部将其单独收载，充分说明铁皮石斛功效确切。
但是对于铁皮石斛的吃法，大家众说纷纭，这里就为大家介绍几种吃法：铁皮石斛煲汤01
铁皮石斛煲汤通常要煲2小时以上功效最佳。现代人因为工作、生活的巨大压力，以及经常在办公室、空调下工作，缺乏运动，很多人的体质都比较虚弱，而铁皮石斛就是最好的滋阴养肾的汤料了。医书上说，铁皮石斛具有益胃生津，滋阴壮体的功效，对人体非常有益。
那么铁皮石斛都和什么配料一起煲汤呢?
一般来说，铁皮石斛性寒，所以最好搭配一些桂圆、人参、枸杞、红枣、虫草花等，再放一只鸽子或者半只鸡，炖两个小时，汤便十分入味。铁皮石斛煲汤既可补身体，又可增强体质，提高身体免疫力，所以铁皮石斛是现代人煲汤最佳配料之一。
铁皮枫斗浸酒02
铁皮枫斗可以浸酒喝，历代医学专著记载了许多铁皮石斛浸酒的处方，可对虚寒、中风、风寒湿痹、腰腿疼痛等症进行辅助治疗。
铁皮石斛具有补阴生津的作用，配合具有祛风散结、开痹作用的药物，浸酒服用能起到祛风止痛而不伤阴的作用，有助于祛病健身。
我国北宋时期的大型官修中医方书《太平圣惠方》卷二十三，记载了一个铁皮石斛泡酒的方子:
组成
石斛1两(去根)，天麻1两，芎窮1两，仙灵脾1两，五加皮1两，牛膝1两(去苗)，萆薢1两，桂心1两半，当归1两，鼠粘子1两，杜仲1两(去粗皮)，附子1两半(炮裂，去皮脐)，虎胫骨2两(涂酥炙令*)，乌蛇肉1两(微炒)，茵芋1两，狗脊1两，丹参1两，川椒1两半(去目及闭口者，微炒去汗)。
主治
中风，手足不遂，骨节疼痛，肌肉顽麻。
用法用量
其酒取1盏，入1盏，以药味薄即止。
制备方法
上锉细，以生绢袋盛，用好酒2斗，于瓷瓮中浸，密封。经7日后，每日旋取1小盏，不拘时候温饮之，常令酒气相续。
铁皮石斛鲜食03
可用豆浆机、料理机将鲜条榨汁吃。
铁皮石斛榨汁:取新鲜铁皮石斛30-50克，带叶或不带叶均可，冼净后剪成约5厘米长的短条，放料理机内，加水克榨汁即食。为了减少青草味，可适当加人蜂蜜、去核红枣、水果(如鲜柠檬)等，口味更佳。
根据版《中华人民共和国药典》记载，铁皮石斛干品(即枫斗)每人每天的用量为6-12克，鲜条则以15-30克每人每天为宜，一些中医师建议，如以保健养生为目的长期服食，可适当减少用量。
铁皮石斛鲜吃、煎服、磨粉、冲剂、胶囊有哪些区别?有哪些特点?
铁皮石斛适宜鲜吃，铁皮枫斗入煎剂、熬膏效果也很好。国家中医药管理局编著的《中华本草》称，鲜石斛清热生津力强，热津伤者宜之;干石斛用于胃虚夹热伤阴者为宜。
高学敏主编的《中药学》称，铁皮石斛鲜者清热生津之功较佳，故凡遇热病肺胃火炽、津液已耗、舌绛干燥或舌苔变黑、口渴思饮者，可用新鲜石斛。《全国中草药汇编》、《中药大辞典》等书建议入药须久煎。
总体来说，铁皮石斛煎服、磨粉、冲剂、胶囊在根本上没有太大的区别，在功效上也都一致。但胶囊和冲剂由于其配伍的不同，消费者并不能辨别其原料的真假优劣。因此，购买时请认准有生产批文、信誉好、实力强的品牌企业生产的产品。
寿仙谷药业作为百年传承的中华老字号企业，拥有独特的全产业链模式以及精深加工技术优势。寿仙谷牌铁皮枫斗颗粒，科学君臣配伍，在采用三年生以上有机铁皮石斛原料的基础上，加入赤灵芝、西洋参，扶正固本，养心安神，补益五脏，更适合现代人体质，既清又补，补而不腻，清而不伤胃；滋阴补气、养胃生津、全面调理。
与市面上普遍的铁皮枫斗产品相比，寿仙谷铁皮枫斗颗粒每克含粗多糖14.22克，总皂甙3.05克（行业均值约2克，凡铁皮枫斗制剂多为保健或药品批号，含量在包装盒上有公示）。继承中药本义—无糖配方，不含糖，糖尿病、三高、畏胖人群均可放心服用。